Kayıtlar

Asure

Resim
İnsanlık kadar  kadim bize en güzel miraslardan birisi de Aşure’dir.
Aşure bolluk ve bereketin simgesi , paylaşmak demektir. Sevginin ikramıdır , dayanışmanın adıdır.
Hz. Nuh peygamber’den bu yana yapılagelmiş insanlık var olduğu müddetçe devam edecek bir gelenektir .

Aşure için elde olan temel malzemelere ikaveler de yapılabilir ama genellikle kullanılan malzemeler şunlardır :

1 su bardağı nohut
1 su bardağı kuru fasulye
3 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı kabukları soyulmuş fıstık
1 su bardağı fındık içi
1.5 su bardağı doğranmış kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
Yarım su bardağı doğranmış kuru incir
Yarım su bardağı küp doğranmış portakal kabuğu
1 su bardağı küp doğranmış elma
4 su bardağı toz şeker
1 çorba kaşığı gül suyu 
1 su bardağı süt 
Bir miktar tuz

Yapılışı : 
Bir gece önceden ıslatılmış kurufasülye nohut ve aşurelik buğday ayrı ayrı haşlanır . 
Sonrasında büyük bir temcereye sırasıyla haşlanmış buğday, nohut, kurufasülye ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Kurukayısı , kuruüzüm ,kuru inc…

Kahve Altı Şiirleri

Resim
Titanik misali  Sulara gönüldü  Sen ve senden kalan  İlk ve tek aşkımdı  Senden bana miras kalan  Bir masaldı yaşandı Gökten düşen elmalardı tek  Avunulan  Tigris 🍀

Tum Ozleyenlere

Resim
Merhaba Dostlar,
Geçenlerde aldığım bir e posta hem yüzümde gülümseme sebebim oldu hem de düşündürdü.
Postada diyordu ki "Biz seni Çok Özledik"
Ne ara tanıştık ne ara samimi olduk da ne ara özlenilecek kıvama geldik.
Sonraki hitap şekli daha da komik " Sevgili Müşterimiz"
Gördük ki bir süredir bizi hiç ziyaret etmemişsin ? "
Yahu en yakın dostum bu kadar sitemli yazmıyor öldün mü kaldın mı diye sormuyor?
Dokunsalar ağlayacaktım .
Siz de en yakınınızı arayıp sormayın emi, sakn merak etmeyin , özlemeyin de
Biryerlerde nasılsa bir özleyen var.
Ha bir de kırmızı kalp de koymuşlar yazıya. Bir sonraki e postadan da başka bir şey çıkarsa hiç şaşırmam valla.
 Hadi bana müsade
 Bu kadar özlenmenin üzerine ,gidip bir kaç kitap alayım.
Sıradaki kitabımı da özleyip de aramayanlara göndereyim .
Sevgiyle





İçi Dolu Turşucuk

Resim
Merhaba Canlarım
Merhaba Ekim.
Sonbaharın en tatlı havasını yaşadığım bu günlerde Tigris yoğun çalışıyor çalışmasına da ama yağmurun da doğanın da tadını çıkarmaktan geri durmuyor.
Ha bi de doğaya özenip kışa hazırlık çalışmaları yapıyor.
Bu haftaki hazırlığımız turşu.
Kimler turşu yaptı?
 Turşu limonla mı sirkeyle mi olur tartışmasına girmeyeceğim bile. Çünkü en güzel turşu sevgiyle olur.
Önce turşuluk malzemeler için mesai harcamak gerek. Pazarın en güzelini, en tazesini ve doğalını tek tek seçmek kolay mı a canım ?
Sonra cam kavanoz olmalı öyle naylon kaplar olmaz.
Ya tuz kayatuzu, iri tuz, turşuluk tuz hangisini kabul ederseniz artık.
Eve gelen taze bebek sebzeler teke tek itinayla yıkanır.
Bende kornişon, yeşil domates, patlıcan, havuç , kelek var.
Tercihe göre değişik sebzeler de eklenebilir.
Bu arada küçük bir kavanoz bamya ve fasülye turşusu da yaptım.
Fasülye turşusunu karadeniz usulü turşu kavurması yapmak için diğerlerine karıştırmadım iyi de oldu.
Bamyaya da güvenemedim n…

Kışa Çeyrek Var

Resim
Doğada hazırlık var. Sert kışlara ulaşmadan bitirmeli işleri. Yapraklar önce sarı tonlarını giyiyor. Sonra ; kahverengi, turuncu, mor, bordo,kırmızı envai çeşit renkleri bürünüyor. İyiden iyiye sert esmeye başladı rüzgar.
Yaprakları tozu toprağı  önüne katıp savuruyor ordan oraya.
 Bastığım her yerde, kuru dalların  düşen parçalarının çıtırtılarına yaprakların hışırtıları karışıyor.
Gri bulutlar güneşe set çekmiş. Hava ha yağdı yağacak.
Kışa çeyrek var.
Arabanın camları soğuktan buğulanmış.
Tozlu patikada ilerliyor ağır ağır.
Radyoda tanıdık bir ses söylüyor "Sobalarında kuru da meşe yanıyor"
Ormanın derinliklerinde istif edilmiş odunlara nazire.








Alkışlarla Yaşıyorum.

Resim
6 Aralık 1931 Bursa'da doğan sanat güneşi olağanüstü yeteneği ve sesi ile küçük yaşta keşfedilecek ve  değerli hocalardan solfej ve usul dersleri alarak sanatının temellerini o günlerde atacaktır.
1950'de sınavla İstanbul Radyosuna girer. Kendini müziğe adayan Müren, sahnelerde alışılmış kalıpların dışında kendini gösterir.
600 den fazla plak ve kaset doldurur. Türkiye'de ilk  altın plağı "manolyam" şarkısıyla alır.
Unutulmaz Maksim konserlerinde adı hep en üstte yeralarak halkın sanat güneşi olmuştur.
Yoğun geçen sanat yaşamından yorgun düşen beden 80'li yıllarda onu Bodrum'daki evinde sade bir yaşama sürüklemiştir.
Bodrumluların Paşası, 24 Eylül 1996 günü TRT İzmir televizyonunun adına düzenlediği programda
Kalbi bu heyecana yenik düşmüş ve 64 yaşında hayata veda etmiştir.Cenaze töreni görülmemiş bir kalabalık eşliğinde Bursa  Emirsultan'da toprağa verilmiştir.
Ölümünden sonra vasiyeti üzerine mal varlığı Mehmetçik Vakfı ve TEV'e  bağışlanmıştı…

Yenilendik

Resim
Herkese merhaba
Cafe Tigris yeni yüzüyle sizlerle
Biraz kahveli biraz şekerli
"Tebdili mekanda ferahlık vardır "demiş eskiler.
Değişiklikler bana her zaman iyi gelmiştir.
Eskiyeni yenilemek lazımdı.
Cafemin yeni teması eleştirilerinize açık beğendiğiniz ya da beğenmediğiniz özellikleri yorumlarınızda dile getirirseniz beni çok mutlu edersiniz .
Sevgiyle .